制定糖尿病食谱需要注意什么

了解糖尿病人吃什么好，不能吃什么，终身饮食控制，对糖尿病患者来说，在某种程度上比吃药还重要。所以在日常生活中要根据自身情况制定合适的食谱，在这里需要提醒大家制定糖尿病食谱需要注意什么：

制定糖尿病食谱需要注意什么

1、食物称重，要求对各种食物，在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重，然后进行烹调。

2、烹调过程中禁止加糖；可以加用甜味剂、姜、葱等调料。

3、食用红薯、土豆、山药等块茎类食物，应适量减少主食。

4、除非低血糖，不要随意加餐。如果血糖不低，但是有饥饿感，可食用蔬菜、黄瓜、番茄等充饥。

5、在保证各种营养素的情况下，尽量做到食物多样化，美味可口。

土豆、红薯、山药、莲藕、芋头等块茎类食品富含淀粉，它们看起来是蔬菜，实际上可以产生大量热卡，是米面的替代品，也就是说吃了这些食物。就应该减去相等热量的主食。

粗粮如玉米、小米、高梁、荞麦等，含纤维素较多，消化吸收较慢，可以减轻饥饿感、延缓餐后的血糖高峰等。此外，粗粮中维生素B1和维生素B2等的含量也较多。因此，糖尿病患者可以粗粮为主，这样可以明显降低餐后血糖的峰值，减少血糖波动。